Son cultivados por sus frutos de agradable sabor, sin semillas y muy fáciles de pelar, lo que hacen que sean muy atractivos para el consumidor. Han alcanzado su máximo desarrollo en las áreas subtropicales (30-40º latitud N y S). En estas áreas la producción es estacional y la calidad del fruto para el consumo en fresco es excelente. La producción de mandarinas muestra un ritmo creciente más acusado que el de las naranjas.Hay un gran interés por las variedades precoces de clementina (Marisol, Clemenpons y otras) y en general por las clementinas de calidad (Clemenules y otras). Las variedades de clementina de maduración tardía también son muy apreciadas. En las regiones tropicales (desde el ecuador hasta 23-24º latitud N y S) la calidad el fruto es muy variable, dependiendo de los microclimas y de la altitud. La producción es casi continua a lo largo del año y generalmente los frutos no alcanzan su color característico, si bien son jugosos, muy dulces y poco ácidos, y se destinan principalmente al mercado local.
En áreas semitropicales (23-24º a 30º latitud N y S) los frutos tienen unas característica intermedias: son muy jugosos, con un elevado contenido en azúcares y pueden ser destinados tanto al consumo en fresco como a la elaboración de zumo.
Actualmente los cítricos son los frutos de mayor producción en el mundo.
| Principales países productores de cítricos | Producción año 2002 (toneladas) |
| Brasil | 20.251.412 |
| Estados Unidos | 14.874.140 |
| China | 10.460.000 |
| México | 6.874.517 |
| España | 5.734.200 |
| India | 4.870.000 |
| Rep. Islámica de Irán | 3.250.000 |
| Italia | 3.084.000 |
| Argentina | 2.706.000 |
| Turquía | 2.193.000 |
| Pakistán | 1.897.000 |
| Japón | 1.643.000 |
| Sudáfrica | 1.538.769 |
| Grecia | 1.281.000 |
| Tailandia | 1.079.500 |
| Marruecos | 983.700 |
Fuente: F.A.O.
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